鲶鱼炖茄子是一齐经典的家常菜，鲜香入味西安胡姆丹文化产业发展有限公司，养分丰富。今天为大家带来一份浅近易学的家常作念法视频教程，让你在家也能狂放作念出可口。

领先，准备食材：崭新鲶鱼一条（约500克），茄子两根，姜蒜适量，干辣椒、葱段少量。将鲶鱼去鳞、去内脏， 平和堂特殊加工清洗干净后切段；茄子切滚刀块， 涪城区招棋给皂液机有限责任公司-官网用盐水浸泡以防氧化。

接下来，七台河人才网_七台河招聘网_七台河人才招聘信息网热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，西安胡姆丹文化产业发展有限公司加入鲶鱼煎至两面微黄。随后加入适量净水，放入干辣椒、葱段，大火烧开后转小火慢炖10分钟。

然后，加入茄子持续炖煮5分钟，让茄子充分继承汤汁。终末说明口味加入盐、生抽、料酒调味，撒上葱花即可出锅。

这说念菜的要道在于火候和调味，鲶鱼的鲜好意思与茄子的软糯短长分明，终点适合搭配米饭食用。

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